Ramadan, il mese di ogni eccesso

Il Ramadan è già a buon punto e si vede nelle strade. Facce stanche, piedi strascicati e braccia cariche di commissioni di ogni tipo. Le temperature torride frenano ulteriormente ogni attività, tutti dedicano le loro poche energie all'acquisto, primo cibo e presto vestiti per l'Aid festival, quasi compulsivamente. Andare ai mercati, vendere torte e dolci del Ramadan occupa gran parte dei dipendenti e dei dipendenti pubblici che dovrebbero essere nelle loro postazioni di lavoro dalle 9:00 alle 16:00 secondo l'orario ufficiale. Non è più nemmeno una questione di assenteismo perché puoi essere presente nella tua azienda o nella tua amministrazione senza lavorare. Anche gli uomini si scambiano ricette di cucina e indirizzi per trovare il panificio migliore.

La risposta preferita in questo mese è “vedremo dopo il Ramadan”. Anche i membri del governo stanno scomparendo dallo schermo della televisione nazionale. Tutti i fascicoli "seri" vengono messi sotto il gomito in maniera quasi consensuale. La preoccupazione della maggioranza è quella di provvedere giornalmente alla tavola del ftour, anche nelle famiglie più modeste. Il mese di Ramadan finisce spesso indebitato per far fronte all'impennata dei prezzi che è diventata inevitabile da  alcuni anni.

Nonostante le massicce importazioni di carne congelata, questo prodotto viene esposto a 1200 DA al kg e il pollo a 360 DA mentre il salario minimo, per chi ha la fortuna di avere un lavoro, arriva dolorosamente a 18000 DA. Per quanto riguarda frutta e verdura, non è meglio. A giugno l'indice dei prezzi al consumo è salito dell'8,67% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Secondo l'Ufficio nazionale di statistica (ONS), questo aumento è trainato principalmente dall'aumento del 10,76% dei prodotti alimentari. La Federazione algerina dei consumatori aveva coraggiosamente cercato di incoraggiare le famiglie a boicottare la carne ea consumare solo proteine vegetali contenute nelle verdure. Senza molto risultato come si può immaginare.

Le stime di un sondaggio condotto dall'Unione generale dei commercianti algerini (UGCCA) stimano che durante questo periodo siano stati consumati 1,2 miliardi di baguette e 70.000 tonnellate di carne. Ramadan è anche sinonimo di spreco. Secondo la stessa organizzazione, più del 50% dei prodotti alimentari finisce nella spazzatura in questo mese normalmente dedicato alla sobrietà. Eppure l'80% di questo spreco è dovuto al 10% degli algerini. Anche le norme igieniche fanno un botto perché tutti si improvvisano venditori di pane e pasticceria, esibendo la loro merce sul marciapiede o in garage. Le autorità pubbliche, temendo l'ira delle popolazioni, chiudono un occhio davanti a questo fiorente commercio informale. Questo sovraconsumo, però, va di pari passo con le tavole Iftar, ovvero i pasti distribuiti dal ministero della Solidarietà o da associazioni e operatori economici a migliaia di persone senza reddito o con redditi molto modesti.

Dall'inizio del Ramadan sono stati aperti circa 645 ristoranti nelle 48 wilaya (prefetture), di cui 109 ad Algeri. I dati annunciati dal ministero parlano di 1,3 milioni di beneficiari.

Nonostante tutte queste difficoltà, il Ramadan rimane o dovrebbe essere un mese di festa. Le città compresa capitale con le strade vuote dalla sera calata il resto dell'anno trovano la movida. Le serate nei grandi hotel sono riservate ai grandi budget, le famiglie passeggiano nei centri commerciali o si riuniscono sulla spiaggia attorno a un thermos di tè.

Caffè, negozi e piazze sono affollati e le donne possono uscire la sera senza uomini per prendere un gelato o uscire solo in questo mese. Anche i non giovani si sono adattati da quando i loro compagni si sono trovati in carcere per aver attaccato la religione. Anche quest'anno renderanno omaggio all'intolleranza. In Cabilia una persona che non era a digiuno è stata picchiata in un commissariato da poliziotti che si autodefinivano guardiani del tempio, i cui vertici erano imbarazzati dalla copertura mediatica dell'evento, ma per il momento non è stata annunciata alcuna sanzione. I non giovani, compresi quelli di altre fedi, sanno che è pericoloso mangiare o bere in pubblico. Il rischio di aggressione da parte di un civile o di un agente di polizia è molto alto.

Il Ramadan 2012 sarà, ancora una volta, un mese di eccessi e di letargo lontano da ciò che molti digiunatori pretendono di compiere: un atto di comunione e umiltà.

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